CIP就地清洗系統(tǒng)產品簡介
CIP清洗系統(tǒng)俗稱就地清洗系統(tǒng)，被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、果漿、果醬、酒類等機械化程度較高的食品飲料生產企業(yè)中。就地清洗簡稱CIP，又稱清洗定位或定位清洗(cleaning in place)。就地清洗是指不用拆開或移動裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對設備裝置加以強力作用，把與食品的接觸面洗凈,對衛(wèi)生級別要求較嚴格的生產設備的清洗、凈化。
CIP就地清洗系統(tǒng)性能特點：
☆不僅能清洗干凈設備，而且還能控制微生物生長。
☆與手動清洗相比較，節(jié)省勞動力，提高藥品質量。
☆清洗成本降低，清洗劑，水，蒸汽耗量少。
☆可分手控、PLC程控自動操作（選擇）。
產品說明
是指設備（罐體、管道、泵，過濾器等）及整個生產線在無需人工拆開或打開的前提下，在一個預定時間內，將一定溫度的清潔液通過密閉的管道流速對設備表面進行噴淋循環(huán)而達到清洗目的，特稱CIP在線清洗系統(tǒng)。一個穩(wěn)定的CIP在線清洗系統(tǒng)在于優(yōu)良的設計，公司專業(yè)人員根據(jù)待清洗系統(tǒng)的實際情況，確定合適的清洗過程，包括清洗條件確定，清洗劑的選擇，回收設計等，并可在清洗過程中對關鍵參數(shù)和條件（如時間，溫度，電導，PH和流量等）進行預設定和監(jiān)測。
清洗標準
CIP清洗效果評定標準作為食品行業(yè)理想的CIP，清洗效果必須達到以下標準:
1、氣味:清新、無異雜味，對于特殊的處理過程或特殊階段容許有輕微的氣味但不影響到zui終產品的安全和自身品質。
2、視覺:清洗表面光亮，無積水，無膜，無污垢或其他。同時，經過CIP處理后，設備的生產處理能力明顯改變。衛(wèi)生指標微生物指標達到相關要求;不能造成產品其他衛(wèi)生指標的提高。經濟性在同時能滿足清洗的條件下，成本是衡量清洗效果的重要因素。操作CIP操作必須相對安全、方便等。隨著食品生產機械化和自動化程度的不斷提高，CIP系統(tǒng)得到廣泛的研究與應用，同時科學的進步和市場的不斷規(guī)范，它在食品生產中的普及率會不斷加大。
