針對物料水分含量對果仁儲藏期品質(zhì)的影響研究甚少,但毋庸置疑水分含量的高低直接關(guān)系到果仁儲藏過程中與氧氣的接觸程度和本身的酥脆程度,對其的系統(tǒng)化研究將會更好的指引中式軟糖的加工與果仁制品的保藏。JT-K6鹵素水分測試儀可對花生、杏仁、芝麻、核桃等高脂肪果仁的水分進行快速檢測，該儀器加熱均勻，精度高。
精泰牌*分測定儀是由興化市精泰儀器儀表有限公司研發(fā)并生產(chǎn)，該儀器具有溫度設(shè)定、微調(diào)溫度補償及自動控制等功能,采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代鹵素快速水分測定儀器。引進進口自動稱重顯示系統(tǒng)，人性化系統(tǒng)操作,無需特殊培訓(xùn)，自動校準(zhǔn)功能、自動測試模式，取樣、干燥、測定一機化操作。應(yīng)變式混合氣體加熱器，zui短時間內(nèi)達到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、時間短、無耗材、操作簡便，不受環(huán)境、時漂、溫漂因素影響，無需輔助設(shè)備等優(yōu)點?？蛻艨筛鶕?jù)所測樣品（樣品如燕窩、纖維、煙草等）狀態(tài)不同而調(diào)整測試空間，片狀、顆粒、粉末一機操作，且檢測效率、測試準(zhǔn)確度遠遠高于國家標(biāo)準(zhǔn)方法。計算機、打印機連接功能可即時打印或者記錄、儲存終點自動判定模式鎖定的zui終水分值。
精泰牌JT-K系列*分測定儀技術(shù)參數(shù)：
含水率測定范圍：0.01%－100%
含固量測定范圍：100%－0.01%
zui大稱重：110g
稱重精度：0.005g
水分含量可讀性：0.01%
加熱溫度：40－200℃
顯示內(nèi)容：含水量、含固量、時間、溫度、重量
顯示方式：帶有背光源LCD液晶顯示屏
稱重傳感器：德國進口傳感器，確保測量精確度
溫度傳感器：高精度PT100鉑熱電阻
使用電源：電壓220v±10%頻率50HZ±1HZ
稱量盤尺寸：直徑90mm
工作環(huán)境溫度：5℃－35℃*
外形尺寸：380mm×200mm×180mm
凈重量：5.8kg
*分小知識：
*分測定儀花生、杏仁、芝麻、核桃等屬于高脂肪果仁,在儲藏期間容易發(fā)生品質(zhì)劣化現(xiàn)象,酸度增加,色澤不良,食味變差,失去新鮮感和固有香氣,甚至出現(xiàn)難聞的異味,這一現(xiàn)象稱為果仁的哈敗。因此,提供經(jīng)濟、便捷、無污染、減緩哈敗的儲藏方式是解決果仁儲藏問題的當(dāng)務(wù)之急。造成果仁儲藏期不良變化的因素有很多,例如:物料水分含量、儲藏溫濕度、熱加工方式、包裝方式等。國內(nèi)外學(xué)者針對不同加工手段,對椒鹽花生、花生糖果的品質(zhì)變化進行研究,通過控制儲藏中溫濕度、水分活度的變化,對果仁的品質(zhì)變化進行討論。目前,針對物料水分含量對果仁儲藏期品質(zhì)的影響研究甚少,但毋庸置疑水分含量的高低直接關(guān)系到果仁儲藏過程中與氧氣的接觸程度和本身的酥脆程度,對其的系統(tǒng)化研究將會更好的指引中式軟糖的加工與果仁制品的保藏。
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